11. Ленская Елена "Общепит - дело "ароматное""

Мы продаем полуфабрикаты — пельмени, котлеты, вареники и т.д. Делает продукцию цех в сельском районе, а потом все машиной доставляется в замороженном виде к нам в город. В главный офис, где стоит морозильная камера. Кто знает, как шумит холодильник при работе — умножьте это на сто!!! Но мы привыкли, шума почти не замечаем.

В этом офисе работают: кладовщик, бухгалтер, наша зам. директора и менеджеры, развозящие продукцию по точкам.

Стоит сказать, что обстановка у нас всегда спокойная, почти семейная. Особых происшествий никогда не случается.

Ну, почти никогда. Но вот…

Обычный рабочий день — пришла машина, сгрузила в камеру «заморозку», забрала «возврат». Кладовщик раздала заявки — все, как всегда.

Сидим. Работаем. Очень уж хорошо сегодня сидится — прямо как дома! Разговоры ни о чем, чай пьем, в бумажках ковыряемся.

Так проходит рабочий день. Заказов мало, в камеру не заглядываем и совсем не замечаем, что она тихо стоит и не морозит!

К вечеру кладовщик пошла сводить «остатки». Вот там то и обнаружилось, что камера сломалась! Мало того, где-то в дверях отошла резиновая прослойка и весь мороз тихонечко «вышел»!

Лето. Жара. Мы под вентиляторами, морозилка в «аду».

Наша зам — женщина невероятно бережливая, почти в обмороке, кладовщик в панике, я с бумажками и отчетами в сочувственном нервном тике.

Срочно вызвали мастера — нет его, домой уже ушел, тогда вызвали машину из области, вести продукцию обратно. А пока ждали — наша кладовщик достала из морозилки потекшие и слипшиеся пельмени, стоявшие у самой двери. И предложила их сварить и съесть — чего добру пропадать? Зам, скрепя сердце, согласилась.

Уже вечер, рабочий день давно закончен, но пока машина не придет, нужно быть на месте.

Вскипятили воду. Варим пельменную кашу. Заходит директор — мужик юморной, тот еще приколист.

И тут…

Вы когда-нибудь варили протухшее мясо? А очень протухшее?

Запах — глаза режет! Варево в кастрюле сине-серого цвета, бурлит и пузырит, словно протестует на такое бесчеловечное к себе отношение! Прям, как живое вылезает из тары и воюет с огнем на плите!

Мы с замом в панике бегаем по офису, открывая окна и двери, кладовщик пытается отвоевать кастрюлю у варева, на улице гудит прибывшая машина, требуя открыть ворота, а посреди этого мракобесия задумчиво стоит наш директор.

Постоял так и изрекает:

— Зарплату всего на день задержал, а вы уже помои варите! Понял я, понял, больше не буду!

И ржет.

После всех разборок (ну не могла продукция так сильно протухнуть) оказалось, что кладовщик забыла отправить «возврат» в цех на утилизацию. Положила возле двери, чтобы не забыть, да от горя и попутала.

Хорошо, что нам этот пакет попался, а не на продажу ушел!