Дорогие друзья, я хочу поделиться с Вами одним славным рецептом.
Сначала почистил и обжарил 1 луковицу, 3 морковки и 16 средне-мелких картофелин.
Потом разморозил и обжарил немного грибов из магазина.
Затем перемешал картошку с грибами, посолил и 10 минут дожарил на одной сковородке. Тем временем разморозил 2 охлаждённых эскалопа (вместо эскалопов так же можно использовать маринованное мясо для шашлыка из магазина).
Т.е. 5 минут на одной стороне, перевернул, 5 минут на другой. Получилось вот так.
Выложил картошку-грибы на стеклянную форму для микроволновки и поперчил.
Выложил поверх эскалопы.
Дальше по плану нужно было упорно тереть много сыра на тёрке, засыпать сыром форму… Но это долго, а времени было мало, просто порезал сыр ломтиками, и закрыл форму.
Время экономит, поверьте, особенно, если попался мягкий сыр, который на тёрке не трётся, а залипает.
Результат почти такой же, разве что-то фактура сырного слоя, может быть, чуть-чуть различается.
Затем выпекал в микроволновке. Поставил режимы Микро-1, — 10 минут; Микро-2, — 10 минут; Грилль, — 10 минут. Стоит учесть, что предварительно картошку и эскалопы обжаривал. Если бы это вначале не делал, выпекать пришлось бы 40 минут, но, всё-равно, снизу осталась бы жидкость, и вся смесь не обжарилась бы, а затушилась.
Тут действует правило, что бы жарилось, а не тушилось, слишком много картошки лучше не брать, а ещё лучше всё отдельно вначале обжаривать.
Так же можно выпекать и в обыкновенной духовке, температура 180 градусов, ну, минут где-нибудь 40 минут, до готовности.
Получилось вот так, очень просто и вкусно. Но, сделал вывод, что можно было эскалопы в картошку «закапывать», и тогда б оно всё получилось под корочкой «под одним уровнем».
Допускает экспериментирование и применение разных продуктов в этом блюде.
Оригинальный рецепт тут, vkusnodoma.com/blog/2bluda/558.html, но, как Вы видите, это блюдо можно готовить по разному. Кулинарного вдохновения, и приятного Вам аппетита!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Если вы используете ВКонтакте, Facebook, Twitter, Google или Яндекс, то регистрация займет у вас несколько секунд, а никаких дополнительных логинов и паролей запоминать не потребуется.