Бонус от Ротгара

Дорогие друзья, я хочу поделиться с Вами одним славным рецептом.

Сначала почистил и обжарил 1 луковицу, 3 морковки и 16 средне-мелких картофелин.

Потом разморозил и обжарил немного грибов из магазина.

Затем перемешал картошку с грибами, посолил и 10 минут дожарил на одной сковородке. Тем временем разморозил 2 охлаждённых эскалопа (вместо эскалопов так же можно использовать маринованное мясо для шашлыка из магазина).

Т.е. 5 минут на одной стороне, перевернул, 5 минут на другой. Получилось вот так.

Выложил картошку-грибы на стеклянную форму для микроволновки и поперчил.

Выложил поверх эскалопы.

Дальше по плану нужно было упорно тереть много сыра на тёрке, засыпать сыром форму… Но это долго, а времени было мало, просто порезал сыр ломтиками, и закрыл форму.

Время экономит, поверьте, особенно, если попался мягкий сыр, который на тёрке не трётся, а залипает.

Результат почти такой же, разве что-то фактура сырного слоя, может быть, чуть-чуть различается.

Затем выпекал в микроволновке. Поставил режимы Микро-1, — 10 минут; Микро-2, — 10 минут; Грилль, — 10 минут. Стоит учесть, что предварительно картошку и эскалопы обжаривал. Если бы это вначале не делал, выпекать пришлось бы 40 минут, но, всё-равно, снизу осталась бы жидкость, и вся смесь не обжарилась бы, а затушилась.

Тут действует правило, что бы жарилось, а не тушилось, слишком много картошки лучше не брать, а ещё лучше всё отдельно вначале обжаривать.

Так же можно выпекать и в обыкновенной духовке, температура 180 градусов, ну, минут где-нибудь 40 минут, до готовности.

Получилось вот так, очень просто и вкусно. Но, сделал вывод, что можно было эскалопы в картошку «закапывать», и тогда б оно всё получилось под корочкой «под одним уровнем».

Допускает экспериментирование и применение разных продуктов в этом блюде.

Оригинальный рецепт тут, vkusnodoma.com/blog/2bluda/558.html, но, как Вы видите, это блюдо можно готовить по разному. Кулинарного вдохновения, и приятного Вам аппетита!