— Я спрашиваю — что ты ищешь в лесах моего архана? — начинал терять терпение Рэми.

Если в первой части предложения есть слова сказал, спросил, то нужно двоеточие, а не тире: — Я спрашиваю: что ты ищешь в лесах моего архана? — начинал терять терпение Рэми.

— А и расскажу, — явно начинал злиться толстяк. — И нечего в меня целиться, итак все расскажу.

Здесь «и так» — раздельно (если убрать «и» мало что изменится).

«Недомерками» нас величают. В лесах вы живем. От людей прячемся.

В лесах мы живём.

Если бы я остался… — Бранше сглотнул, — вот родители и вспомнили, что у нас в роду подобное случалось, давно правда.

Зпт: ..., давно, правда.

К дозорным не поведешь, в деревню тоже — убьют сразу и разбираться не станут.

Опять двоеточие вместо тире.

Домой до темноты точно не успеют, тем более что Бранше хромал все сильнее, а дорога была неблизкой.

Перед «что» — зпт: тем более, что

— Опасно, но чаще, чем раз в седмицу оно не убивает. И…

Зпт перед «оно»: — Опасно, но чаще, чем раз в седмицу, оно не убивает. И…

Убили бы, итак посвящение оттягивали. Куда уж дольше?

" и так" — раздельно. Итак пишется слитно только в случае, если соответствует значению «следовательно».

Жерл когда-то давно сказал, это потому что и Рэми, и лесное зверье свободы ищут.

Двоеточие после «сказал»: Жерл когда-то давно сказал: это потому что и Рэми, и лесное зверье свободы ищут.

И Рэми пошел еще медленнее, но того, что заметил слабость Бранше не сказал.

«что заметил слабость Бранше» — вводное предложение, его можно целиком переставить в любое место, не меняя сути, поэтому после Бранше — запятая.