А о рыбе… Итальяшки вон из тюльки (анчоусов) чего-то настолько жуткое готовят, что эта рыбка, замордованная таким посмертием, начинает синтезировать в своей мумии натуральный усилитель вкуса нитрид натрия… Как это выглядит и воняет во время тех.процесса, обычно умалчивают. Зато рецептов, как из готовых анчоусов приготовить вкусняшку, в инете море…
Вяленая рыба действительно вещь небезопасная — надо знать, как она должна пахнуть и какова должна быть на вкус. Подзалетал-с…
Интересно, что в вобле можно найти страшного? Хотя я давно ничего цельнорыбного не покупал — дома обходимся красной рыбой собственной засолки, благо, в магазинах её достаточно.
Холодец готовил с месяц назад — но тут у каждого свой рецепт.
В моём дремучем хохляцком детстве вся ребятня с улицы привлекалась к соучастию в подворном убиении хрюши (его грозятся у нас запретить со следующего года по требованию МВФ).
Детишки кучей сидели на укрытой какими-то тряпками трупе свежеубитого животного и жевали свежеподжаренные свинные уши. По-моему, даже без соли.
А сейчас это подаётся порезанным, в каком-то жирке с приправами и петрушечкой/помидорчиком. Фиг разберёшь происхождение — мож, кальмары какие… Но к пиву у нас — любимое кушанье!
В кафешке порция (где-то 100г) стоит порядка 1 евро. В магазине (в пакетиках копчёные порезанные) в половину дешевле, на развес (копчёные целиком) — 3 евро за кило.
… А сегодня мы с женой пошли в магазинчик. Я подарил ей часики. А потом пошли в нашу любимую кафешку и заказали стандартный набор: ушки свинные к пиву, ту же тушёную в керамическом горшке картошку со свининой, салатик витаминный, желе… Ну и 150 водочки. И отдыхать.
Не надо переносить их атмосферу в уютный мирок проздравляющего дам компьютерщика.
Думаю, что Вы догадались — основную массу патентованных блюд, выставленных на столах (а была ещё тушёная в керамическом горшке картошка со свининой и салат «Грибная поляна» — похож на «Оливье», но сверху — маринованные грибочки цельными шляпками), съели поздравляющие.
Козельский Анатолий. Неравный брак.