Популярное кафе.

Популярное кафе.

Города-города. У каждого города есть своя история, свои достопримечательности, архитектура, природа и выдающиеся люди, которые помогают украсить все описанное. Все это, отражает происходившие и происходящие в истории, как прошлого так и настоящего.

Данная история, произошла вначале лета, 2008 году в кафе на ул. Пушкинская, что в Ростове-на-Дону, на юге России. Данная улица известна у горожан тем, что там можно спокойно отдохнуть или прогуляться в выходной день, одному, семьёй, или в компании друзей. Улица начинается почти от главного автовокзала, который находится в низине города и заканчивается тем, что упирается в парк Октябрьской Революции, находящейся на возвышенности. По периметру Пушкинской высажены различные деревья и кустарники, которые образуют пышную зеленую растительность летом, которая спасает горожан от знойной жары, а уже при наступлении осени, холодов и до самого мая, деревья сбросив листву обнажают вид на архитектуру старинных и современных зданий в которых ютятся горожане, владельцы кофе, ресторанов, магазинов, государственных учреждений, различных контор и бутиков при этом постоянно маня к себе заходящих и прогуливающихся по улице людей. На данной улице, так же имеются новой формовки знания построенные уже в советской и современной России вместе они спорят против архитектуры старины, так сказать два стиля, с одной стороны барокко, классицизм и модернизм, а с другой стороны либо в чистом виде модерн или модернизм смешанный с модерном. Кто из них побеждает и в чем судить нам. С одной стороны одни здания достаточно вместительные, способные в себе укрыть тысячи граждан, а с другой стороны здания вызывающие восторг и уважения не только снаружи но внутри. По всему продолжительному пути улицы установлено множество лавочек на которых то и дело кто то отдыхает, либо демонстрирует свои умения в занятиях музыки, тем самым зарабатывая себе дополнительно на хлеб. Имеются и местные старожилы этих мест, которые либо живут рядом или непосредственно на данной улице и активно участвуют в подержании порядка, в виде организации уборки территорий, трудясь на радость управляйкам, при этом делая редкие замечания нерадивым горожанам, если такие появляются. Либо другие старожилы которые относятся к небольшим хулиганам, в виду того что постоянно выгуливают своих четвероногих питомцев, и постоянно устраивают различные возрастные посиделки. Имеются и более нейтральная категория жители данного района, которых редко увидишь на лавочке или даже с собакой, они скорее большие трудоголики, так как постоянно трудятся, и увидеть их можно только проходящих мимо к своим уютным домам и квартирам. На всем пути улицы имеются памятники и архитектурные композиции, образующие небольшие площади где можно разминутся на перекрестке в нужном тебе направлении.

И вот, на просторах описанного антуража расположилось уютное кафе безгранично счастливого хозяина Евгения, у которого на днях жена родила дочь, не говоря уже о вдруг нахлынувших на него посетителей, чья помощь владельцу была как раз кстати, в виде материальной благодарности в обмен на обслуживание. В данном заведении трудился и его персонал в составе кухни, шеф повара Владимира бывшего морского повара — кока, который давно уже не плавал, а остепенился в данном заведении. Так же на кухне можно увидеть и двоих помощников, поваров которые ничем не уступают в своем искусстве главному по кухне шефу, это Лидия Михайловна пенсионного возраста женщина и более молодая девушка Виктория, которая так же имеет достаточный для конкуренции опыт. В зале кафетерия трудится, за стойкой заведения менеджер Даша, а на должности официантов две девушки, блондинка Лена и брюнетка Наташа. А в помощь всему заведению в дополнении, как в зале так и частично на кухне, трудился Дмитрий. Он помогает всем тем, что обеспечивает заведение недостающими продуктами, закупая их на местных рынках и у поставщиков, не говоря уже об оказании помощи Даше и двум молодым девушкам Лене и Наташе. Сам же хозяин кофе Евгений, имеет дополнительный доход с удачно доставшейся ему земли в черте города, чем и подстраховывает заведение в периоды затишья со стороны посетителей.

Все началось, в период описанного времени. В момент планерки, которые проходили в начале недели в понедельник либо вторник перед открытием заведения которое, как и многие открывалось в 10:00 а закрывались уже поздним вечером в 20:00, а иногда с задержками.

Началась планерка с поздравлением своего директора.

— Поздравляем Евгений Палыч с рождением дочки от всего коллектива. Проговорил Владимир вместе со всей командой заведения при этом своим басом перекрывая все остальные голоса коллег, которые не меньше хотели порадоваться за владельца и его ребенка.

— У нас подарки для вас Евгений Павлович. Мы все вместе приготовили. Проговорил уже в одиночестве шеф повар и при этом обеими руками захватил двух коллег, которые стояли до этого момента немного позади Владимира. Легким движением он подтолкнул в сторону директора официантку Наташу и Лидию Михайловну в руках у которых был праздничный пирог, и небольшой пакет с подарками в виде погремушек, вязанной шапочки и носочков.

— Евгений, это вам от кухни пирог, вкусный с мясом. Попробуете. Растите большими и не болейте. Подойдя к Евгению протянула руки Лидия Михайловна. На подносе размещался достаточно увесистый пирог.

— Спасибо Лидия Михайловна. Улыбаясь, при этом в спешке протягивая руки Евгений, перехватил пирог. Немного рассматривая его и при этом ощущая запах, директор заведения осторожно поставил поднос на стойку, у которой он в периоды планерки постоянно находился. Только успел повернуться, как рядом уже стояла Наташа.

— Евгений Борисович, это вам, поздравляем. Здесь вещи будут необходимы вам. С улыбкой произнесла молодая официантка. Евгений взяв пакет протянутый ему, немного рассмотрев что внутри усмехнулся, и так же отставил в сторону на стойку бара.

— Спасибо друзья за подарки. Все у нас с Аней хорошо, скоро уже выпишут и тогда покажу всем свою дочь. Имя правда не подобрал. Но предлагаю сегодня пораньше закрыться и посидеть пообщаться за чаем. Но до этого нас ждет работа.

— Ура. Мы сегодня раньше закроемся. Обрадовались две официантки. И хлопнули друг друга в ладоши. Изобразив при этом наигранную радость.

— Рано радуетесь. Еле слышно произнёс Дмитрий. При этом немного скривив одну часть лица. В ответ официантки Лена и Наташа, а вслед за ними и Даша к которой присоединились Лидия Михайловна и Вика. Все вместе, как то артистично прищурившись посмотрели на Дмитрия, так что тому пришлось немного отвернуться и не замечать их взглядов. Лишь один Владимир остался непоколебимым и ожидал, чем закончится планерка.

— Да, все правильно. Пока день не закончен, не следует раньше времени праздновать. Тем более у нас есть из за наплыва посетителей и некоторые проблемы. Мне на выходных жаловались наши соседи по бизнесу, у них такого спроса нет, как у нас. Поэтому даже пришлось немного поругаться. Начал по привычке выстраивать свой диалог хозяин кафе. Тем самым он каждый раз пытался все сообщить о появившихся недочетах или о появившихся успехах.

— А что там у них случилось? Мне Катька напротив не жаловалась. Работой все забито. Воспользовавшись моментом и небольшой паузой задала вопрос Лидия Михайловна.

— Если ресторан напротив. То, у них посетители только внутри остались. Так как кто то испортил им все скамейки и скатерти. Да и по всей улице по кафе и по барам либо окна разбитые либо краской облито, не говоря уже о сломанной мебели. А найти кто это сделал, пока не представляется возможным. А в самом начале улицы еще и скандал вышел. Кто то, стулья и скамейки степлером и кнопками нашпиговал, так, что не увидишь, и вот штаны и платья пришлось многим новые покупать.

— А нам теперь что, следить за всеми? У нас такого нет. Задал вопрос Дмитрий.

— Да Дмитрий. Это поручение будет к тебе и девочкам, это коснется и зала и улицы. Произнес свои указания Евгений Борисович.

— А если поймаем, что нам с ними делать? Спросила спокойно Лена. Этим она задела Дмитрия, так как между ними, снабжением и официантами была негласная война колкостей и шуток в адрес друг друга.

— Как вы их поймаете. Вы не всегда к обычным посетителям успеваете счет передать, вечно бегать приходится. Начал высказывать свое мнение Дмитрий.

— Ничего побегаешь. Тебе полезно, а то будешь спать опять весь день, что тебя не найдешь. Вступилась в спор Даша.

— Так. Давайте не будем усложнять обстановку. Дмитрий по утрам выезжает за продуктами, поэтому ему можно поспать среди дня. Ну а вы, его будите если что, если кого увидите, не первый день работам вместе. Вмешался более строго Евгений, этим он снял возникающее напряжение.

— Теперь что касается кухни. Давайте с вами сегодня всем составом поработаем, ну а завтра, кто там по очереди пускай берет выходной. Все согласны? Обратился Евгений к кухонным работникам.

— Договорились. Тогда мы на камбуз, и вперед. Сказал бодро Владимир и посмотрел в лица своих помощников, этим он хотел удостоверится не слишком ли он резко за всех решил. Но повара только ухмыльнулись.

— Договорились шеф. Пойдем. Сегодня не выходной. Ответила ему на вызывающий взгляд Виктория, и побрела в сторону кухни, а вслед за ней пошли и остальные.

— Вот отлично. До вечера ребята. Мне нужно отъехать ненадолго и я буду у себя в кабинете. Сообщил уже в след всем Евгений, которого остался слушать один Дмитрий.

— Ну Дмитрий а ты охраняй, не забывай. Можешь и поспать. И если не трудно убери это все в мой кабинет до вечера Обратился хозяин кафе к Дмитрию указав на подарки. На что тот вздохнув ответил.

— Вас понял Евгений Борисович. Я потом в бытовку, а затем в машине полазаю. Сообщил о своих планах Дмитрий.

Все разошлись от цента зала и он оказался пустой. А на часах уже было 9:53 и, кто то присел на улице где были уже выставлены столы и скамейки, которые всегда выставлял и убирал Дмитрий. Первым появилась в зале заведенья Даша, достав и вынося и расставляя посуду. А следом вышли поправляя свои костюмы и фартуки официантки Лена и Наташа, которые сразу отправились открывать дверь, что бы рассмотреть нового клиента заведения и заодно удостоверится не испортил ли он чего. Открыв дверь они подошли к своему первому посетителю которого сразу же узнали.

— Здравствуйте дедушка Миша. Вам как всегда, кофе и пирожков? Произнесла Лена узнав знакомого клиента.

— Здравствуйте деда Миша. Произнесла в отдалении Наташа, при этом поправляя столик и лавочку и на всякий случай осматривая нет ли каких повреждений.

— Здравствуйте девочки. Да! Мне как всегда, сегодня у вас посижу подольше. Произнес Михаил Николаевич при этом поудобнее откинувшись на спинку лавочки. Две подруги переглянулись.

— Я к Даше отнесу заказ. Проговорила Лена и пошла во внутрь заведения.

— Ну а я столы еще раз протру. Сообщила Наташа показав чистую тряпку у себя в руках. Протерев четыре стола, она подошла столику дедушки Миши, где тот читал газету и нервно перелистывал страницы что то ища.

— Дедушка Миша, вы немного отодвинетесь, я притру тут? Спросила вежливо Наташа начав уже замахиваться тряпок на стол.

— Да конечно. И дедушка Миша прижавшись в лавку прижал к себе и руки, что бы не мешать. Официантка быстро все протерла, и отскочив произнесла.

— Все чисто. Можете поудобнее садится. Улыбнулась Наташа и начала оглядываться, тем самым задавая себе вопрос и отвечая на него. Когда же к нам нахлынут посетители?

— Вы кого то ждете? Спросил смеясь дедушка. И смотря тоже вокруг.

— Да! К нам уже третью неделю ходят толпами посетители, даже большого выходного дня ни у кого не было. Сообщила успокоившись Наташа, при этом не раскрывая, что творится вокруг.

— У вас очень хорошее меню. Но мне больше нравятся ваши пирожки с повидлом по утрам и с кофе, после них у меня настроение хорошее, на весь день!

— Да. Лидия Михайловна старается, балует и нас. Призналась Наташа. В этот момент из кафе вышла Лена неся на подносе чашку кофе и два пирожка с повидлом. А с противоположной стороны в сторону заведения шли четыре студента и что то весело при этом рассказывая. Подойдя поближе к кафе они как то притихли перебросились между собой несколькими фразами присев на лавочку за стол, и взяв меню начали его рассматривать, с выражением на лице которое могло быть только при подготовке к сдаче какого-либо предмета.

— Вот пожалуйста. Лена поставила на стол чашку кофе, а вслед за ней и пирожки. Получив благодарность от постоянного клиента подошла к Наташе.

— Ну что, вместе подойдем, или пускай выбирают еще? Спросила Лена у своей подруги.

— Да. Наверное пойдем, хватит им там разглядывать. Студенты. И они вместе пошли к вновь прибывшим. Получив заказ от них в виде чайника чая на четверых, каждому по тарелке солянки и четыре разных салата, и сообщив, что десерт закажут потом, они развалились на скамейках в ожидании основного заказа. А один парень из компании начал листать меню в разделе десерты и при этом проговорить что там есть, на это, остальные замерли и внимательно слушали. Не став дожидаться, официантки пошли к стойке бара где передали заказ. В это самое время подошли сразу две компании, пара мужчина и женщина присели внутри кафе где находился большой аквариум с множеством мелки рыбок, а другая компания два парня и две девушки присели на улице.

— Ну вот началось нашествие. А это, всего только утро. Заметила Даша и передала записку на кухню через едва заметное окно связывающее кухню и зал заведения. В это время вышел Дмитрий из комнаты директора. Оглядевшись, и увидев заходящую семью в составе мужа жены и двух детей с удивлением произнес.

— Хорошее начало для понедельника. Я наверное осмотрю авто, а то так и не успею за продуктами и скоро вернусь. И поторопился к выходу.

— Ага! Уже убегаешь! Обратилась к нему Лена. Но Дмитрий оставил это обращение без ответным вышел и оглядев столики снаружи отправился в сторону припаркованного пикапа который он оставил в уже знакомом переулке.

— Ну что пойдем. Кто на улицу кто в зал? Предложила бросить жребий теперь Наташа, обращаясь к своей белокурой подруге Лене.

— Я на улицу. Заодно поинтересуюсь, надолго ли у нас наш дедушка присел и может быть сразу и пересажу его вовнутрь заведения, у нас возле аквариума еще один столик где любит прятаться Димон.

— А что там уютно, пускай, ему там понравится. Он подолгу у нас любит погостить. Согласилась Дарья.

— Тогда я в зал. Даш, включишь кондиционер, а то сегодня припекать будет явно. Сообщила всем Наташа и пошла к паре которые уже изучили меню и начали рассматривать аквариумных рыбок и декор помещения. Вслед за ней на улицу вышла и Лена. Подойдя к одному столику а затем к другому и уже чуть не забыв подошла и Михаилу Николаевичу, который допил свой кофе с пирожками, и наверное увлекся чтением газеты.

— Дедушка Миша. Вас можно попросить, если вам не трудно пересесть вовнутрь заведения. У нас в последние две недели наплыв посетителей, а мы вам за это, еще кофе и пирожков, ну или чего пожелаете. Произнесла Лена обращаясь к пожилому клиенту.

— Пересесть. Хорошо, договорились. Внутри у вас давно не был. Толька чаю теперь если можно? Произнес добрый дедушка и начал подниматься что бы перейти на новое место.

— Хорошо заходите я вам покажу место. Официантка собрала нехитрые остатки от завтрака зашла внутрь вместе Михаилом Николаевичем. Оставив поднос на стойке провела в то самое скрытное место за аквариумом и включила ему свет.

— Вот как! А вы мне и не рассказывали про этот столик. Может быть теперь я здесь у вас буду еще чаще засиживаться. Начал располагаться дедушка Миша.

— Скоро вам все поднесут. Ответила Лена и пошла с заказами к стойке. Дарья тем временем изучала объем заказанного, уже от обоих официанток. Который оказался внушительным, и все это передали на кухню.

Время шло. Вернулся директор, который был удивлен и сегодняшним днем и присел у стойки бара где заказал себе чашку зеленого чая. А вслед за ним вернулся и Дмитрий, который провозился с машиной и пошел сразу к умывальнику отмывать руки. Многие столики уже поменялись и на их месте седели новые посетители от которых кругом шла голова не только у официанток но и у поваров, которые передавали свое возмущение Даше и Евгению.

— Ну что Дмитрий. Пора тебе опять пополнять наши припасы. Владимир уже написал, что ему не хватает. Евгений Павлович протянул список Диме и тот начал его рассматривать.

— Почти тоже самое. Мясное и молочное пораньше бы, на рынок успел бы точно, теперь в магазинах придётся закупить. Сейчас 14:50 через час буду. Сообщил Дмитрий о своих планах директору.

— Хорошо. За зеленью и овощами придется к теплицам на дачи съездить. Так что через пару часов вернешься. Ну всё, в путь. А я с поварами переговорю и в кабинете у себя буду. Приедешь заходи. Снарядил Евгений своего снабженца указаниями и побрел в сторону кухни. Дмитрий ещё раз осмотрел список и поспешил к выходу.

Вернулся Дмитрий примерно 16:45. Выгрузив через задний двор продукты и разложив их все по складам и холодильникам вместе с Владимиром. После припарковал свое авто в переулке. И зашел через парадный вход в кафе, где увидел внутри заведения справа, разрезанный диван. А рядом быстро идущего мужчину с очками на лице, который был очень хорошо одет, но лицо его выражало какую-то злобную маску злодея, которая неестественно менялась ежесекундно выражая все новые и новые недовольства. Дмитрий вначале начал изучать причинённые увечья дивану, которые оказались не единственные и пропустил уходящего человека. Но память о планерке и уже ставшими повсеместно рассказами о вандалах разрушающие все вокруг на улице, заставили его быстро встать и выбежать на улицу.

— Чего выбежал. У нас все в порядке. Мы ни о ком не забыли. Сообщили убирающие каждый свой стол официантки, намекая на то что все посетители рассчитались.

— Вон, тот в пиджаке с очками! Он изрезал мебель! Смотрите! И Дмитрий указал пальцем на человека который быстрыми шагами уже переходил улицу, и делал это очень странно, двигаясь по диагонали. Официантки замерли.

— Все было в порядке. Удивлённо ответила Наташа и посмотрела уже вместе с подругой на уходящего недавнего посетителя. Дмитрий рванул вперед и помчался за странно уходящем посетителем. Машины пересекали потоком улицу, и Дмитрий на бегу долго не мог пересечь проезжую часть, но наконец-то поток машин иссяк и он поравнялся с вандалом. Быстрыми прыжками пересек проезжую часть, парковую зону, а затем другую проезжую часть. И уже почти догнал его, оставалось метров десять между ним и вредителем, закричал.

— Стойте. Стой говорю. Прокричал Дмитрий. На что тот остановился. И повернулся.

— Что ты хотел. Я тебя не знаю и знать не хочу. Произнес худой мужчина в костюме, при этом постоянно гримасничая.

— Это ты изрезал диваны! Пойдем со мной! Нужно заплатить за них! Произнес Дмитрий и начал приближаться к вандалу.

— Я и тебя сейчас порежу, если не уйдешь. Я тебе что, платить думаешь буду. Прошипел худой интеллигент постепенно пятясь назад. Вдруг его обхватил сзади мужчина так, что тот не смог двигать руками выше локтя. Приподнял его и потряс в разные стороны, так, что тот выронил орудие из рук.

— Кажется поймали мы тебя, дядя. Не дергайся, а то применю другую силу. Проговорил уже басом случайный посетитель кафе который до этого момента находился на улице и пил свой сок, пока не произошел это событие. Далее он, как свернутый ковер уложил его на мостовую и уже играючи завел руки за спину, при этом достав наручники быстро защелкнув у него на запястье.

— Говоришь он изрезал тебе мебель в заведении. Он еще тебе и угрожал, запомни этот момент. Обратился он к Дмитрию, и как уже стало ясно, это сотрудник органов.

— Майор Василий Щеглов. Показал он всем своё удостоверение. В этот момент подбежало еще двое, как стало понятно оперативников.

— Это он? Говорил же вам всем. Обратился ко всем напарник, милиционер. После непродолжительной беседы Дмитрия, милиционеров, пойманного интеллигента, а так же хозяина кафе возле которого и был пойман данный вредитель, все отправились, на тот момент к уже слегка опустевшему кафе, где и были изрезаны диваны. Перед этим усадив вандала в уже служебную машину.

Добравшись до кафе и распугав всех посетителей, милиция обследовала место преступления, при этом получив со всех показания. Сообщила о том, что пойманный оказался не так давно выписанный пациент психиатрической больницы и уже по всей видимости успел напасть на человека в городе.

— Тебе повезло Дмитрий. Этот интеллигент, скорее всего порезал три дня назад мужчину, за то что тот сделал ему замечание. И очень хорошо, что тот остался жив. Думаю он же и терроризировал всю ул. Пушкинскую, оставляя свои автографы. В общем, мы тебя еще раз пригласим для общения и прояснения дел по всему этому происшествию. Закончил уже общение с Дмитрием майор Щеглов. Они пожали друг другу руки и полиция уехала увезя собой сумасшедшего интеллигента, как все его после начали называть.

— Тебе премия от кафе положена Дмитрий. Подошел к своему снабженцу Евгений Павлович, так как тот остался наедине с собой и наверное рассуждал о произошедшем сидя за столом. Директор протянул ему конверт.

— Бери, что смотришь. Обратно я не приму его все равно. Настоял Евгений. И пододвинул поближе конверт к Дмитрию. Дмитрий качнув головой в одну, а затем в другую стороны положил конверт в передний карман брюк, так что он выпирал. Вслед за директором заведения подтянулись и остальные работники, так как, кафе можно сказать уже было закрыто, то начали хвалить Дмитрия.

— Вот Дмитрий. Не зря ты бегал за зайцами которые не заплатили. Похвалила его Лена и положила руку на плечо Димы.

— Молодец Дима. Поймал маньяка, теперь город может спать спокойно. Подошла Наташа, и поцеловала Дмитрия в щеку, а в след за ней поцеловала в соседнюю щеку и Лена. Тут подошли Дарья, Вика и Лидия Михайловна, которые так же отблагодарили его, на что Дмитрий, расплылся в улыбке.

— Да ладно вам. Не я же его поймал, а майор. Видели бы вы, как он его скрутил, как куклу. Дмитрий встав из за стола и начал демонстрировать, как поймали психа. Но тут уже подошел Владимир.

— Молодец Дмитрий. Ты нашел его и догнал. Но я тебя уже предупреждал, что кто то обязательно будет с ножом. Лучше не бегай. И Владимир протянул свою мощную руку, которую уже пожал сам Дмитрий.

— Ну что стоим. На моих часах уже 19:25. Никаких клиентов нет и наверное не предвидится. Тащите чашки и пирог, можно и еще чего. Предложил Евгений Павлович. И все засуетились.

— А ещё чего это что? Вдруг спросила Дарья. Делая вид что не понимает, что еще может быть.

— Того подороже в баре. Тут у нас и торжество и стресс и всё в один день. Сообщил о намерении Евгений. И сел за большой сто возле аквариума.

Прошло некоторое время. В кафе приглушили свет и все расселись за столом, разрезая пирог, и каждый при этом разбирал салаты, так как их было заготовлено с запасом на вечер. Владимир и Дарья разливали соки и горячительное, как вдруг.

— Ого! А сколько времени уже? Вдруг вышел совсем забытый Михаил Николаевич. И, на вид, был явно заспанный.

— Дедушка Миша. А вы не ушли, а мы о вас и забыли. Сказала Дарья и все засмеялись.

— Михаил Николаевич. Присаживайтесь к нам, поужинаете, а мы вам историю расскажем интересную. Пригласил самого частого клиента Евгений Павлович.

— Неудобно конечно, но с радостью. Подтвердил своё участие в торжестве дедушка и сел за стол.

Произвольный банкет продолжился допоздна, почти до двенадцати часов ночи. По окончанию его все разъехались по домам на такси, а Михаил Николаевич, всего лишь поднялся к себе в квартиру где жил всю свою жизнь.

А на следующий день столько клиентов уже не было. Так как кафе открылось уже после 12:00. Но зато были готовы припасы, и заведение всех быстро смогло принять и удовлетворить запросы каждого. После этого происшествия в кафе уже никто не пакостил, и наверное клиенты потихоньку вернулись в свои прежние полюбившиеся заведения. Так как работники заведения ставшими героями этой истории смогли получить долгожданный выходной.