Пивоварение — перспективное направление малого бизнеса, которое может приносить стабильный доход. Давайте разберем, сколько стоит открыть пивоварню с нуля. Для этого необходимоучесть несколько важных условий. От выбора вида пивоварни зависят варианты инвестиций.
Выделяют 2 основных типа производства
- Полный цикл производства (крупные инвестиции)
- Короткий цикл производства (оптимальный вариант для старта)
Стартовые инвестиции
Основные статьи расходов (примерная смета):
Поиск и подготовка помещения: 350 000 руб.
Приобретение необходимого оборудования: 3 000 000 руб.
Сырье для старта варки: 40 000 руб.
Пусконаладочные работы: 50 000 руб.
Организация производства: 50 000 руб.
Резервный капитал: 150 000 руб.
Общая сумма первоначальных вложений: около 4,0 млн руб.
Расходы ежемесячные
Аренда: 50 000 руб.
Сырьё: 40 000 руб.
Зарплата: 200 000 руб.
Маркетинг: 10 000 руб.
Налоги и платежи: 85 000 руб.
Коммунальные услуги: 15 000 руб.
Итого, каждый месяц расходы: около 400 000 руб.
Необходимое оборудование
Для мини-пивоварни короткого цикла потребуется:
Котел для варки
Бак для брожения
Кеги
Система фильтрации
Персонал
Минимальный штат:
Бухгалтер
Технолог
Электромеханик
Уборщица
Дополнительные затраты
Регистрация бизнеса: 10 000 рублей
Реклама: 80 000 рублей
Прочие расходы: 30 000 рублей
Расчет окупаемости
При выпуске 6000 литров в месяц и цене 120 рублей за литр:
Выручка: 720 000 рублей
Чистая прибыль: около 200 000 рублей
Для рентабельности 30% необходимо производить 9000 литров в месяц.
Альтернативный вариант: франшиза
Преимущества:
Готовый бизнес-план
Поддержка специалистов
Обучение персонала
Узнаваемый бренд
Для запуска мини-пивоварни потребуется около 4 млн рублей с учетом всех расходов. При грамотной организации производства и объемах от 9000 литров в месяц можно достичь рентабельности 30%.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Если вы используете ВКонтакте, Facebook, Twitter, Google или Яндекс, то регистрация займет у вас несколько секунд, а никаких дополнительных логинов и паролей запоминать не потребуется.